Jérôme Barras. Il obtient un diplôme de médecin-vétérinaire à l'Université de Zurich en 1977, puis un doctorat à l'Université de Berne en 1982. Il a été Inspecteur des viandes et directeur des abattoirs de Sion jusqu’à leur fermeture. Professeur à temps partiel à l’école cantonale d’agriculture (maladies du bétail), il a présidé pendant dix ans la Société des Vétérinaires du canton. Le Dr Barras exerce depuis 1978 comme vétérinaire généraliste dans un cabinet à Sion. En 2006, est nommé comme vétérinaire cantonal du Valais.